请输入您要查询的百科知识:

 

词条 炒芦笋肉片
释义

主料

芦笋(200克) 猪里脊肉(200克) 香菇(干)(15克)

调料

大蒜(10克) 酱油(8克) 淀粉(玉米)(5克) 味精(1克) 盐(2克) 植物油(15克)

制作

1.猪里脊肉洗净切薄片;

2.猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀,腌制10分钟;

3.芦笋洗净切斜段;香姑洗净切片;

4.锅烧至五成热倒油,将腌好的肉片放入锅中滑一下,盛出;

5.热锅留适量油烧热,爆香蒜瓣,将肉片放入翻炒;

6.加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟,加盐、味精调味即可。

食谱相克

芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

猪里脊肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/4 13:16:11