食材明细(主料 调料)

制作步骤

食材明细

主料

狼肉500 克，笋片50 克，红辣椒20 克，大蒜50 克

调料

料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、胡椒粉、辣椒粉、湿淀粉、猪油

制作步骤

1、将狼肉洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污切片。红辣椒去杂洗净切段。大蒜去皮洗净切片。

2、油锅烧热，放入葱姜、辣椒煸香，投入狼肉煸炒，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐和适量水煸炒至肉熟。加入笋片、大蒜煸炒至入味，用湿淀粉勾稀芡，出锅装盘即成。