材料：凉馒头一个，葱一根，鸡蛋一个。
调料：油，盐。
做法
1·馒头切小块，分成两半，鸡蛋打散备用。
2·取一半的馒头放入蛋液中翻拌均匀。
3·炒锅到油烧热倒入裹蛋液的馒头翻炒均匀。
4·再把剩下的馒头块倒入继续翻炒。
5·加入盐炒均匀。
6·再把葱花放入炒香即好。
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