用料

调料

做法

用料

(一人量):米饭、青豆、黄甜椒、腊肉、腊肠、剥好冻着的河虾仁,鸡蛋一只

调料

盐、洋葱、橄榄油

做法

1、黄甜椒、腊肉、腊肠、洋葱全切成小丁。鸡蛋打散放一点点盐。

2、锅里放油（多一些）稍热后放入蛋液，炒熟炒碎。盛出。油沥干留在锅内。

3、把黄甜椒、腊肉、腊肠、洋葱的丁和碗豆一起下锅炒到八成熟悉。放入刚刚炒好的蛋花，再放入一团隔夜饭。炒匀。

4、出锅前撒适量的盐。盛盘就好。