主料：

调料：

做法：

主料：

紫色扁豆500克

调料：

剁椒一些、盐、油

做法：

1、扁豆撕去两边的老茎掰断。

2、坐锅烧热油，下剁椒炒出香味后，下扁豆翻炒并调少量盐，因为剁椒有盐。

3、加少量的水，盖上锅盖焖2分钟，中间要翻动。

4、最好起锅的时候调少量的味精和香油。