材料

炒白菜的特色

材料

主料：白菜500克

辅料：精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克

炒白菜的特色

色泽碧绿油润，质地嫩脆适口，口味咸鲜微甜，工序简短且成本低廉。

教您炒白菜怎么做，如何做炒白菜才好吃

1.选用肥嫩的白菜去掉边叶和根部，将菜心放入水中浸约15分钟，再洗净沥干。

2.取净炒锅置旺火上，下熟猪油烧热，用姜片炝锅，下入白菜边炒边翻锅。待小白菜八成熟时，加入精盐和白糖翻炒，最后加入味精，翻锅装盘即成。