原料：

4根萝卜、1小把韭菜、蒜2头、苹果2个、姜一小块、葱一根

酱料：

辣椒粉大约200g、姜粉2勺、糖6-7勺、盐6勺左右、味素3勺、鱼露4勺

做法：

1、萝卜去皮洗净，切成方块放入容器中；

均匀的撒入盐，用手翻一翻，使每块萝卜都沾上盐粒，上面压上重物腌制2-3小时，中间可以翻一翻萝卜块，腌的均匀些；

2、待2-3小时之后，把萝卜出的水倒出去，用水洗一下；

3、把萝卜捞出控水，大概控半小时左右，我放在了笼屉上面控水；

4、开始做酱料了，把酱料都放入盆中，用糯米粉开始熬糯米粥；

5、待糯米粥凉了之后倒入盆中搅拌均匀，放入切好的韭菜和葱丝拌匀；

6、准备个干的空保鲜盒或者盆，容器中不允许有水和油，倒入控好的萝卜块，把酱料倒入拌匀即可。