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作者：农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校　组编

ISBN：10位［7802333105］13位［9787802333109］

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2007-11-1

定价：￥5.00元

内容提要

本书着重介绍了食用菌生产中常见竞争性杂菌的识别与控制措施，各真菌性病害、细菌性病害、病毒性病害的症状、病因及防治措施，生理性病害的病症、病因及防治措施，常见虫害的病

症、病因及防治措施，病虫害的综合防治及食用菌生产常用的无公害药品等。

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本书着重介绍了食用菌生产中常见竞争性杂菌的识别与控制措施，各真菌性病害、细菌性病害、病毒性病害的症状、病因及防治措施，生理性病害的病症、病因及防治措施，常见虫害的病症、病因及防治措施，病虫害的综合防治及食用菌生产常用的无公害药品等。

目录

一、竞争性杂菌

1.什么是竞争性杂菌？有哪些特点？

2.竞争性杂菌主要有哪些危害？

3.诱发竞争性杂菌的主要原因有哪些？

4.竞争性杂菌主要有哪些种类？

5.怎样识别与控制毛霉和根霉？

6.怎样识别与控制青霉和曲霉？

7.怎样识别与控制木霉？

8.怎样识别与控制链孢霉？

9.怎样识别与控制胡桃肉状菌？

10.怎样识别与控制白色石膏霉？

11.怎样识别与控制鬼伞？

12.怎样识别与控制叉状炭角菌？

13.怎样识别与控制细菌？

14.预防竞争性杂菌的主要措施有哪些？

二、真菌性病害

15.什么是致病菌？

16.怎样识别与控制褐腐病？

17.怎样识别与控制褐斑病？

18.怎样识别与控制软腐病？

19.怎样识别与控制猝倒病？

20.怎样识别与控制褶霉病？

21.怎样识别与控制红银耳病？

三、细菌性病害

22.怎样识别与控制细菌褐斑病？

23.怎样识别与控制菌褶滴水病？

24.怎样识别与控制细菌干腐病？

25.怎样识别与控制平菇黄斑病？

四、病毒性病害

26.主要病毒病害的症状有哪些？

27.病毒性病害的防治措施有哪些？

五、生理性病害

28.什么是生理性病害？

29.怎样识别与控制菌丝徒长？

30.怎样识别与控制菌丝萎缩？

31.怎样识别与控制死菇？

32.怎样识别与控制硬开伞？

33.怎样识别与控制地雷菇？

34.怎样识别与控制球菇？

35.怎样识别与控制空根白心菇？

36.怎样识别与控制红根菇？

37.怎样识别与控制锈斑菇？

38.怎样识别与控制凹顶及鳞片菇？

39.怎样控制薄皮菇？

40.怎样识别与控制菌盖着色病？

六、主要害虫

七、病虫害的综合防治

八、食用菌常用无公害药品

主要参考文献