秋冬常感双目蒙，这是阴虚火旺的原因，中药蝉花、熟地黄滚猪肝汤具有滋阴明目的功效。同时常服用可辅助治疗白内障疾患，还可以为中年人预防飞蚊症。蝉花性寒味甘，具宣肺定痉之功效，主治目赤等；熟地黄性平味甘，入心、肝、肾经，能利大小肠，去胃中宿食，补五脏，内伤不足，通血脉，益气力，利耳目。

材料：蝉花（中药店有售）20克、熟地黄（中药店有售）25克、红枣4个、猪肝200克、生姜2片。

烹制：蝉花、熟地黄、红枣洗净，猪肝洗净，切为薄片，用少许生抽、生粉、生油拌腌片刻。药材与红枣、生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），武火煲沸后改为中火煲约2个小时，放入猪肝滚熟后，调入适量食盐和生油便可。