茶叶虾的特点

茶叶虾制作简单，营养丰富，香脆酥口。

茶叶虾的制作材料

基围虾、茶叶（很重要）、莴笋、生姜、料酒

茶叶虾的做法

1、取一小包茶叶泡一杯茶，等茶叶舒展开后就可以把茶倒出，留下茶叶待用。

2、将活虾洗好后放入烧开的水中烫熟。捞起。

3、把生姜切丝、莴笋切块、辣椒、料酒准备好。

4、在炒锅中放油，待油热后放下生姜、茶叶炸酥，然后放下辣椒翻炒几下。

5、把炸酥的生姜和茶叶捞起来，用炸香的油来闷虾。把虾倒到锅里，放些料酒和盐、鸡精。

6、焖到水快要干时，把之前捞起的茶叶和生姜辣椒铺在虾上，如果锅干了记得别加水，加一点刚才泡的茶哈。

7、继续焖等到水干，虾的壳开始变酥。茶叶的香也融入虾中，把切好的莴笋放入锅中翻炒几下就可以了。

8、装盘。