食材(主料： 调料：)

制作步骤

食材

主料：

凤爪 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

小辣椒 适量

茶 适量

调料：

盐 适量

料酒 适量

白糖 适量

蚝油 适量

鸡精 适量

老抽（酱油） 适量

制作步骤

1、准备好所有食材。

2、切好葱，姜，蒜，小辣椒。

3、将凤爪上的指甲剪掉。

4、随便茶叶都好，泡好备用。

5、凤爪放在凉水里，倒入料酒和姜片，烧开。

6、烧至血沫脏东西煮出来后，关火。捞出冲洗干净，沥干水分。

7、锅内倒油，爆香葱白，姜，蒜片之后，把凤爪倒入翻炒会。

8、然后把泡好的茶倒入，加入白糖1勺，蚝油半勺。（茶叶记得不要倒进去，留着最后用）

9、加入盐半勺。

10、少许鸡精。

11、老抽半勺。

12、料酒1大勺。

13、翻炒均匀后盖上锅盖大火10分钟。（中途记得开盖翻炒均匀）

14、烧至汤汁浓稠后，放上茶叶增香和葱绿点缀，再盖上锅盖焖会即可出锅。