主料：

调料：

做法：

主料：

猪小排(猪肋排)

调料：

淀粉、嫩肉粉、 盐、 白砂糖、大蒜

做法：

1. 猪肋排洗净斩成8厘米长件，蒜加适量清水用搅拌机搅成蒜末(或者用刀切成末)，红绿彩椒切粒。

2. 把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，淀粉、糖、盐拌匀，腌30分钟。

3. 锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘。

4、将捞出的排骨放在吸油纸上将油沥干，倒入红黄彩椒略炒盛出即可。