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词条 茶烧牛肉
释义

(1)主料:牛肉1千克,白毫鸟龙茶15克。配料笋或白萝卜250克,酱油、姜丝少许。

(2)做法:①牛肉切成块,烫水后,捞起备用。②将茶叶泡开,捞出茶渣,茶汤备用。③牛肉、茶汤、笋及调味品同时放人锅内煮,水开后改用文火,炖烂即可;

(3)主要营养保健成分:蛋白质201克、脂肪102克、碳水化合物16.8克、膳食纤维4.7克、热量7462千焦、钙255毫克、铁14.5毫克、磷1847.6毫克、维生素C 90毫克、茶多酚1200毫克。

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更新时间:2025/3/4 22:12:23