2001年7月，上海盈朔企业管理（前身是避风塘餐饮公司）投资“茶克士”快餐事业，正式进入西式快餐连锁经营领域。几年来，盈朔相继投资了500多万元，重新定位、经营管理“茶克士”，为建立一个最受中国人欢迎的西式快餐而努力。

茶克士在2002年推出了特许加盟办法，依据自身的丰富经验，为致力于西式快餐的有志之士铺平了一条走向成功的创业之路，共创双赢连锁事业。在传统的珍珠奶茶的基础，加入西餐，再西餐的基础上，加入更多饮料新产品；从传统的单一外卖，改成多元化的畅饮模式，从只能在大城市的商业街发展的避风塘，到中小城市的商业街，学校都可以发展的，多元化经营店；从十几万到几十万的透入，到免加盟费，照样能够赚钱，走出自我特色，让更多创业者更能轻而易举发展自己的事业；

2002年10月5日“茶客士”第1家餐厅在上海市浦西开业。

2003年6月正规注册“茶克士”，建立全新的CIS系统。

2004年共有4家直营餐厅开业。

2005年北京、南京、武汉、广州、福州、天津、杭州等各分公司餐厅陆续开业，同年共有35家直营餐厅开业。

2006年对各分公司及餐厅进行优化，至此茶克士共有9家分公司、42家直营餐厅。

2007年茶克士开店总数108家。

2009年茶克士开店总数达到200家。

2010年茶克士开店总数达到300家。