特点：色泽金黄，茶香四溢；鲜美无比，但多食会长“小痘痘”。

主料：鸡中翅5对，乌龙茶5克

调料：盐5克，黄酒10克，炸鸡粉20克，鸡蛋1个。

做法：(1)乌龙茶用少量沸水冲泡3分钟，制成浓茶汁。

(2)茶汁中加入盐、黄酒、炸鸡粉、鸡蛋，制成调味料。

(3)把鸡翅放人调味料中腌制2小时。

(4)锅中放油烧至六成热，把鸡翅放入油中炸至金黄色时捞出即可。