主料

配料

耗时

叉烧鱿鱼须做法

注意事项

主料

鱿鱼须500g

配料

叉烧酱适量

生抽适量

花雕酒适量

葱适量

姜适量

耗时

准备时间2小时以上

制作时间10-20分钟

叉烧鱿鱼须做法

1 鱿鱼须洗净，切段。（须子上面的小吸盘一定要洗干净哦）

2 葱、姜切丝。

3 叉烧酱一勺。

4 加入生抽一勺，花雕酒半勺。

5 搅拌均匀，成为酱汁。

6 将酱汁、葱姜丝倒入鱿鱼须中，搅拌均匀，腌渍2小时以上。

7 烤盘铺锡纸，将鱿鱼须码在上面。烤箱预热200度。

8 将鱿鱼须放进烤箱，烤20分钟，待鱿鱼须水分基本烘干，须子尖部略现焦黄状态即可。

注意事项

1、鱿鱼身子切大块，和须子一样方法腌渍即可。

2、叉烧酱和生抽均有咸味，就不用额外调盐进去了。

3、腌渍的时间可以尽可能的长点，这样才能更加入味。

4、烘烤的具体时间根据个人家的烤箱而定，200度左右，须子顶部略焦即可。