鸡扒，上海青，油，叉烧酱
1.相比较来看这种的做法更为简单一些!材料准备。
2.关键在于腌制,把叉烧酱均匀涂满鸡扒,然后用保鲜膜封好放入冰箱腌24小时以上。时间越长越入味!
3.次日拿出腌好的鸡扒,油锅放少许油,直接把鸡扒扔里面煎就可以了。
4.中小火,需要不断的翻面,避免糊掉。
5.快收汁的时候更是要谨慎.很容易一眼没有照顾到就焦掉了。
6.喜欢吃焦一点的,所以等汁全部的被收干,目不转睛...
7.搞定了!还有有个别的部分有点焦糖色。不过没有至于糊掉。
8.扔几颗上海青在热水里洗个澡,然后捞起摆盘。
9.待叉烧凉了就可以切片装盘了!从颜色就可以看到这块叉烧一定味道不错!
10.装盘了,红配绿。