| 词条 | 叉鹅汤濑粉 |
| 释义 | 用料濑粉 200克（可以买秋菊牌濑粉,150克装）烧鹅 100克叉烧 50汤 2杯炒香白芝麻适量芫荽 2棵 蒜 2粒油,盐 适量胡椒粉少许 做法濑粉先用热水烫焯1分钟左右至熟,捞起沥干水待用,芫荽洗净，切碎叉烧,烧鹅切小块。 热锅后下油稍爆香蒜头加鸡精,盐及适量的水大火煮5分钟至汤底出味即可； 煮熟的濑粉置碗内铺好,上面摆放好叉烧,烧鹅,香菜等,再将刚才煮好的汤淋上,并撒上芫荽和白芝麻即可 贴士烫煮濑粉时间要把握好,不要焯得太熟,这样的就不弹牙了 |
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