词条 | 草莓绿茶糕 |
释义 | 材料草莓15个(6个装饰用,剩余的切成小块) 忌廉 )250cc 白糖18g(可随个人口味增减份量) 白糖2½大匙 枫树糖浆1大匙 沙律油 2大匙 鲜奶70cc 低筋面粉 6大匙 高筋面粉2大匙 杏仁粉2大匙 绿茶粉(抹茶粉) 1小匙 发粉 ½小匙 苏打粉 ½小匙 做法:① 焗炉预热到180℃~190℃ (355 °F ~ 375°F), 准备22 × 22cm 模型1个,模型中铺上钖纸。 ② 将材料(A) 放入小锅用小火加热到白糖溶解为止,然后倒入容器中。 ③ 将材料(B) 过筛后加入(2),用打蛋器搅拌均匀。 ④ 倒入拌好的面糊到模型中,将表面抹平。 ⑤ 放入已预热的焗炉中,焗10分钟后取出、放凉。待凉后,切成三等份。 (焗炉不同,火的强度也不一样,注意观察不要烧焦,随时调节焗炉的时间。 ) ⑥ 在忌廉中加入白糖打发起泡,保留一部份装饰用, 将剩余的忌廉与草莓块混合均匀后,铺在三块素糕中间夹层。 ⑦ 最后,在表面装饰上忌廉和6个草莓即成。 |
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