材料：

草虾半斤 绞肉4两 粉丝二束

葱末1大匙 姜末1大匙 香菜少许

调味料：

- 酒1大匙 蚝油2大匙 酱油1大匙 糖1小匙

胡椒少许 香油少许 水1.5杯

做法：

1. 草虾抽去肠泥，剪去须部洗净，沥干入油锅中过油炸熟

2. 粉丝泡软，切成二半

3. 起油锅，加5大匙油炒香葱末、姜末、绞肉，淋酒，放入粉丝及调味料煮滚

4. 把砂锅烧热，将(3)料倒入，上百炸好的草虾，盖上盖子，烧滚即可熄火