词条 | 餐饮行业职业技能培训教程 |
释义 | 图书信息书 名:餐饮行业职业技能培训教程 作 者:孔令海 著 出 版 社:中国轻工业出版社 出版时间:2011-5-1 版 次:1 页 数:144 字 数:170000 印刷时间:2011-5-1 开 本:大16开 纸 张:胶版纸 印 次:1 I S B N:9787501981151 包 装:平装 21093192 内容简介本书是《孔令海盘饰围边设计教程》系列之一,书中包含了盘饰围边设计的理论知识,果酱盘饰,水果盘饰、蔬菜盘饰、果蔬器皿盘饰、鲜花盘饰及奶油盘饰等。书中有详细的制作流程和成品图例,并配有文字说明,图文并茂,能够给读者以启发,激发更多更好的创意思维和灵感。 目录第一部分 盘饰围边设计理论篇 第一节 色彩基础知识 第二节 盘饰围边设计概述 第三节 盘饰围边基础知识 第二部分 盘饰围边设计实践篇 第一节 果酱盘饰设计 第二节 水果盘饰设计 第三节 蔬菜盘饰设计 第四节 果蔬器皿盘饰设计 第五节 鲜花盘饰设计 第六节 奶油盘饰设计 |
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