蔡端丰，男，汉族，广东电白人， 1951年12月生，1975年8月加入中国共产党，1970年6月参加工作，省委党校理论班中共党史本科毕业。现任广东省水利厅党组成员、纪检组长、监察专员。

1970年至1972年，广东煤田矿务局六矿工人、文书；1972年8月至75年8月在广东师范大学（华南师范大学）中文系读书；1975年至1981年，广东煤田矿务局干事、编辑、记者；1981年8月至1984年8月，广东省委党校理论师资培训班中共党史专业学习；1984年8月至1991年，广东省委组织部广东《支部生活》编辑室编辑、记者、副科级、正科级；1991年至1999年，任广东省委组织部广东《支部生活》编辑室副主任；1999年至2003年3月，任广东省委组织部广东《支部生活》编辑室调研员、省委组织部电教处处长、党员电化教育中心主任、党刊处处长；2003年3月至今，任广东省水利厅党组成员、纪检组长、监察专员。