原料:腊肉300克,白菜薹250克,盐3克、味精2克、葱花4克、干辣椒段2克、水淀粉25克、色拉油500克(实耗30克)
制法:
1、白菜薹洗净去筋,掐成段。腊肉切片,入沸水中汆水备用。
2、炒锅上火,加油烧热,下入干辣椒段、葱花、腊肉煸香出油,加入菜薹翻炒2分钟,用盐、味精调味,炒熟后勾芡即可出锅。
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