原料：菜心300克，速冻螺片225克，猪瘦肉225克，胡萝卜侣8克，姜4片，葱2段，盐适量。

制法：

1、洗干净菜心；螺片解冻后，清洗干净，加入已下葱和2片姜的滚水内煮5分钟，取出洗干净；洗净猪瘦肉，汆烫后再冲洗干净：胡萝卜去皮，洗净后切块。

2、煲滚适量水，放入菜心、螺片、猪瘦肉、胡萝卜和姜片，水滚后改文火煲约90分钟，下盐调味即成。