简介
食材明细
制作方法
名称：菜酥牛蒡 制作难度：简单
所需时间：半小时
主要工艺：炸
主要食材：根茎类
牛蒡 一条、生菜 几片、胡椒粉、盐
1、牛蒡用钢丝球轻搓去皮。
2、斜刀切成片。
3、切成细丝后放入加了白醋的水中浸泡漂洗。
4、生菜去梗不用，叶切成细丝。
5、中油温入锅，转大火炸。
6、当牛蒡丝变酥时加入生菜搅拌同炸。
7、出锅装盘后，将盐与胡椒粉调匀撒入。
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