菜肴简介

食材明细

做法

菜肴简介

制作难度：普通

所需时间：廿分钟

菜品口味：微辣

主要工艺：炒

主要食材：水产类

食材明细

田螺 1斤

葱

蒜苗

芹菜各 1根

蒜头 2瓣

小红辣椒 3个

菜脯 3/1个

生抽

老干妈

鸡精

生粉

做法

1.田螺剪尾洗净，葱姜蒜辣酱段，菜脯切末备用。

2.锅底放底油烧至8成热加入大蒜、姜片、辣椒、菜脯煸炒出香味。

3.加入田螺翻炒然后放入生抽、料酒和1小勺老干妈豆豉辣椒酱，放水没过田螺盖上锅盖煮10分钟左右。

4.最后加入调好的生粉和葱、蒜、芹菜还有鸡精翻炒片刻。