菜包肉卷的制作方法

材料 绞肉半斤、高丽菜叶6片、大蒜6片、洋葱屑1/2杯、土司1片、蛋1个、培根3片、洋葱半个、红萝卜半支、月桂叶1片、清汤3杯

调味料 盐、胡椒粉各少许、蕃茄糊1大匙

作法一 烫下的高丽菜叶，挤乾水分。

作法二 用1大匙油炒香大蒜屑和洋葱，加入绞肉中。土司泡在蛋汁中，也放入绞肉中，加盐和胡椒调味，搅拌至有黏性，分成6份。

作法三 高丽菜叶包绞肉成筒状。锅中放培根、洋葱片和红萝卜片垫底，排上肉卷，加清汤和蕃茄糊，煮滚後改小火煮半小时，调味装盘。