词条 | 菜包肉卷 |
释义 | 菜包肉卷的制作方法 材料 绞肉半斤、高丽菜叶6片、大蒜6片、洋葱屑1/2杯、土司1片、蛋1个、培根3片、洋葱半个、红萝卜半支、月桂叶1片、清汤3杯 调味料 盐、胡椒粉各少许、蕃茄糊1大匙 作法一 烫下的高丽菜叶,挤乾水分。 作法二 用1大匙油炒香大蒜屑和洋葱,加入绞肉中。土司泡在蛋汁中,也放入绞肉中,加盐和胡椒调味,搅拌至有黏性,分成6份。 作法三 高丽菜叶包绞肉成筒状。锅中放培根、洋葱片和红萝卜片垫底,排上肉卷,加清汤和蕃茄糊,煮滚後改小火煮半小时,调味装盘。 |
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