彩蔬牛肉粒的特点

彩蔬牛肉粒制作简单，营养好，老少皆宜，口感颇佳。

彩蔬牛肉粒的制作材料

主料：玉米粒，牛肉

配料：胡萝卜，黄瓜，洋葱，生抽，盐，鸡精，料酒，淀粉，食用油，姜

彩蔬牛肉粒的做法

胡萝卜，黄瓜，洋葱切丁，牛肉切寸钉加入盐，鸡精，料酒，生抽，淀粉，食用油拌匀腌制；锅内热油，姜切丝，待油热后放入姜斯爆香，将姜丝盛出，下入腌好的牛肉丁，翻炒至八成熟，出锅待用；油锅内下入切好的洋葱丁，翻炒几下再加入胡萝卜丁至断生；下玉米粒翻炒几下，再加入牛肉丁，牛肉丁九成熟时下入黄瓜丁，翻炒几下后加入盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。

建议：

1 牛肉腌制时加油可以更嫩；我的玉米粒是煮好的玉米剥下来的，如果用玉米罐头应该会更嫩，黄瓜也可以用青豆代替；

2 如果想要颜色更鲜艳，那就在炒完牛肉后把炒牛肉的有换掉，刷锅加新油炒蔬菜