| 词条 | 彩色鱿鱼饭 |
| 释义 | 食材主料 鱿鱼500g 白饭250g 菜椒20g 玉米20g 红萝卜20g 虾皮10g 鸡蛋2个 配料 盐2g 生抽2ml 鱼露3ml 油适量 耗时 准备时间10-20分钟 制作时间半小时-1小时 营养的彩色鱿鱼饭简介鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，而且脂肪含量极低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。 这款彩色鱿鱼饭用具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能的玉米； 具有益肝明目，利膈宽肠，增强免疫功能的红萝卜， 还有含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力的彩椒和鸡蛋炒成的炒饭； 色彩鲜艳，造型新颖让人看了食欲大增！ 彩色鱿鱼饭做法把鱿鱼，玉米粒洗干净， 菜椒，红萝卜切成颗粒状， 白饭，虾皮，鸡蛋备用； 鱿鱼用适量的鱼露，生抽，盐 腌制30分钟以上备用； 玉米粒，红萝卜用水焯一下，放进冷水备用； 置锅于火上，倒入适量的油，放进虾皮，菜椒爆香后， 再放入焯过水的红萝卜跟玉米粒，加入盐，鱼露，生抽； 炒至2分钟就可以倒入备好的白饭； 然后打进两个鸡蛋，使蛋黄液均匀的裹在每个饭粒上， 翻炒至金黄色即可出锅； 把炒好的饭装进腌制好的鱿鱼里，放在锡纸上面摆放好； 用锡纸把装满饭的鱿鱼包好放进烤箱里， 200度，15分钟后， 就可以拿出来切好装盘。 注意事项1 红萝卜，彩椒一定要切成大小一样的粒状，这样才能受热均匀； 2 鱿鱼至少要腌制30分钟以上才够入味； 3 打入鸡蛋后，翻炒要均匀，蛋液才能裹住每颗饭粒； 4 填充鱿鱼要尽量的装满，这样鱿鱼烤出来才够饱满。 |
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