原料

过程(准备过程 面团准备过程 制作成型过程)

原料

普通面粉500g，南瓜150g，紫薯150g，酵母5g，温水150ml

过程

准备过程

1，主要原料准备。

2，分别将南瓜，紫薯去皮，洗净后，切块，放入蒸锅蒸软烂。

3，蒸好的紫薯稍微晾凉后压成紫薯泥备用。

4，蒸好的南瓜稍微晾凉后捣成南瓜泥备用。

面团准备过程

1，提前用温水将5g的酵母搅拌化开，静至3分钟左右。

2，取150g面粉加入1/3的酵母水，边加边搅拌。

3，慢慢的将面团揉至三光。放在温暖的地方发酵。

4，冷却好的紫薯泥加入到150g面粉中。

5，将紫薯泥和面粉慢慢用手充分抓匀，之后将1/3的酵母水，慢慢加入到面粉中。

6，适当的边揉面边加点温水，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。

7，南瓜泥，加入到150g面粉中。

8，之后加入最后剩下的酵母水，慢慢揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。

制作成型过程

： 1，3个面团在温暖的地方发酵至2-3倍大。

2, 3种面团，分别揉去里面的空气，分成差不多等份的剂量。

3，将剂量擀成薄薄的圆形。

4，不同颜色相互叠加，留一小块面团搓成小长条放在面皮的最边缘。

5，从小长条的一端慢慢卷起，卷成圆形从中间用刀切断。

6，即可得出玫瑰花的形状，2次发酵10分钟左右。

7，锅中放入适量的水，将花型馒头胚放入蒸锅中，中火蒸10分钟左右即可。

8，成品，冷却后即可食用。