用料

比较淡的盐1.5茶匙、四川花椒粉1.5茶匙、红黄彩椒丁香葱丁共1盘，色拉油3汤匙。面粉适量。

做法

1、就是按照做葱花饼的法子,用温水和1茶匙盐和好面。再醒上至少15分钟。

2、把面揉三十几下，并切成三个饼胚。

3、擀开一个饼胚成薄饼,在上面撒一汤匙色拉油。将饼边向饼中有油处轻折，帮助整个饼皮都沾满油。

4、四川的花椒小葱花和三色的彩椒丁和少许盐,均匀撒满放好了油的饼皮上。

5、然后是把它卷成卷，再绕城饼状，轻轻擀开,成一个比刚才的饼稍小并厚的圆饼状。

6、锅烧热，放油，然后放入饼，两面烙至金黄色，即可出锅装盘。