词条 | 彩椒罗非鱼 |
释义 | 原料: 罗非鱼一条、青红椒若干、野生泡椒10个。 配料: 油15ML、盐10克、生抽一匙、白胡椒粉10克、料酒、姜末、蒜蓉、葱花适量。 做法: 1、买回来罗非鱼用刀小心地骨肉分离,鱼肉切成2厘米长宽的小丁,鱼头鱼骨备用; 2、青红椒切成小块,泡椒切成小粒,葱花等配料也相应切好; 3、锅里放油,先把鱼丁放进锅里滑一下,表面变色后倒出碗内,留底油; 4、往锅里放泡椒粒和蒜蓉,旺火炒香; 5、倒入鱼丁,加入盐、生抽、白胡椒粉等翻炒; 6、最后放青红椒稍炒入味即可。 |
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