基本资料

制作材料

制作过程

小贴士

基本资料

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煮

主要食材：米面类

制作材料

全麦面粉 300克，彩椒青红黄 各一个，鸡蛋 2枚

配料：葱姜 适量

调料：盐 适量，蚝油 半勺，鸡精 适量，胡椒粉 少许，香油 1-2滴

制作过程

1.彩椒鸡蛋全麦饺食材---面粉。

2.彩椒鸡蛋全麦饺食材---彩椒。

3.彩椒鸡蛋全麦饺子食材---鸡蛋。

4.彩椒切成碎末。

5.鸡蛋打散。

6.炒锅热放入鸡蛋炒散备用。

7.彩椒攥干多余水分放入小盆，加入炒散的鸡蛋和葱姜碎。

8.搅拌均匀。

9.然后放入盐、鸡精、蚝油和胡椒粉拌匀即可成为彩椒鸡蛋馅了。

10.醒发好的面揉光滑后搓成条，切成剂子，用手按扁。

11.擀成皮放入彩椒鸡蛋馅，在捏成饺子。

12.然后全部都包好放在盖帘上。

13.水开后放入饺子，搅动后盖锅。

14.开锅后点水转中火煮，点两次水，饺子肚子鼓起来肚子是软的就熟了。

15.然后马上捞出装盘即可食用。

小贴士

1、包饺子的面要比面条面软一些。所谓软面饺子硬面汤吗。

2、和好的面要醒发半小时 以上在包口感好吃。

3、煮饺子时候放点盐水里，然后顺时针让水转动，饺子不容易沾。