词条 | 彩椒鸡蛋全麦饺子 |
释义 | 基本资料菜品口味:咸鲜 主要工艺:煮 主要食材:米面类 制作材料全麦面粉 300克,彩椒青红黄 各一个,鸡蛋 2枚 配料:葱姜 适量 调料:盐 适量,蚝油 半勺,鸡精 适量,胡椒粉 少许,香油 1-2滴 制作过程1.彩椒鸡蛋全麦饺食材---面粉。 2.彩椒鸡蛋全麦饺食材---彩椒。 3.彩椒鸡蛋全麦饺子食材---鸡蛋。 4.彩椒切成碎末。 5.鸡蛋打散。 6.炒锅热放入鸡蛋炒散备用。 7.彩椒攥干多余水分放入小盆,加入炒散的鸡蛋和葱姜碎。 8.搅拌均匀。 9.然后放入盐、鸡精、蚝油和胡椒粉拌匀即可成为彩椒鸡蛋馅了。 10.醒发好的面揉光滑后搓成条,切成剂子,用手按扁。 11.擀成皮放入彩椒鸡蛋馅,在捏成饺子。 12.然后全部都包好放在盖帘上。 13.水开后放入饺子,搅动后盖锅。 14.开锅后点水转中火煮,点两次水,饺子肚子鼓起来肚子是软的就熟了。 15.然后马上捞出装盘即可食用。 小贴士1、包饺子的面要比面条面软一些。所谓软面饺子硬面汤吗。 2、和好的面要醒发半小时 以上在包口感好吃。 3、煮饺子时候放点盐水里,然后顺时针让水转动,饺子不容易沾。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。