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词条 布衣煎鱼
释义

口味:香辣 工艺:

布衣煎鱼的制作材料:

主料:草鱼300克

辅料:洋葱(白皮)20克,芹菜15克,冬笋20克

调料:豆瓣辣酱50克,味精10克,料酒10克,醋10克,植物油50克,姜8克,大蒜(白皮)8克,孜然10克,大葱10克,盐6克,虾酱50克

教您布衣煎鱼怎么做,如何做布衣煎鱼才好吃

1. 鲩鱼(草鱼)宰杀洗净,用味精、料酒、醋、虾酱、孜然和盐拌匀腌至入味;

2. 洋葱、香芹、冬笋切小块;

3. 锅中下植物油放入鲩鱼煎烙至两面金黄装盘;

4. 另起锅烧热油,下姜、葱、蒜、辣豆瓣炒香,加入洋葱块、香芹块、笋块炒熟,放入盐、味精,倒入盘中鱼身即可。

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更新时间:2025/3/20 6:37:18