概述

简介

传奇主厨

概述

布鲁宫法餐厅(Maison Boulud à Pekin)，隶属于烹饪大师Daniel Boulud旗下的餐饮管理公司Dinex集团，位于北京前门23号的院内。将使馆建筑群迷人、悠久的历史氛围及米其林二星级法式菜肴的美味结合在一起。

简介

布鲁宫不仅可以与Daniel任何一家口碑餐厅相媲美。经典法式烹调工艺与中式配料融合的碰撞更创造出全新的餐膳风格，带来法式的美食体验。这里的金枪鱼作为主菜之一非常有名，主菜之后如果你还意犹未尽的化，还可以品尝一下这里的美味小甜品，样子做的很可爱，味道也不错。

布鲁宫法餐厅的位置在20世纪初建造的前美国大使馆建筑群中的一个两层建筑内，位于前门23号项目的中心。

总面积约760平方米，分上下两层，这里可同时容纳 300人用餐，还可举行一些大型的party.与主用餐区相邻的是一个半私人化的就餐区域，旁边还有一个典雅的小房间，二楼有三个雅间，为布鲁宫的空间和整体环境平添几分别致。

除了豪华的主餐厅外，布鲁宫还包括一个独立的休闲酒吧。如果只为放松心情，享受独特体验，而非坐下来用正餐，这里也会是个不错的选择：盛在精美器皿里的饮品和丰盛的开胃菜既可作为正餐的序曲，又具备其独立呈现的魅力。

休闲吧里提供高档的葡萄酒、传统的鸡尾酒和地道的法式开胃小菜。这里是餐后休闲的好去处。

传奇主厨

Daniel Boulud是美国许多顶级餐厅的首席厨师，包括以他的名字命名的DANIEL高级法国料理店，及位于纽约上东城、中央公园东面的Café Boulud.

Daniel Boulud出生于法国里昂的郊区，从小在祖母的影响下，对食物烹饪有敏锐的洞察力。现在看起来Daniel在里昂附近的自家农场工作的日子似乎很遥远了，但是那段四季交替如歌的美好时光，美味的家庭烹饪和自家种植的新鲜产品都为他成为日后美国烹饪界的领军人物之一奠定了灵感基础。

Daniel Boulud能迅速吸取其他国家料理的优点，融入、创新、并结合当季的新鲜食材，独树一帜创造国际风的法国料理。他编写了许多烹饪书籍，并创造设计了许多菜肴和厨房用具。他几十年坚持不懈地致力于传播并创新顶级的法国美食，赢得过无数的荣誉，其中“烹饪天才”之称更是当之无愧。

现在Daniel已准备好在北京布鲁宫法餐厅里大显身手， “前门23号是一个奇妙的地方，让我可以在熙熙攘攘的都市环境中尽情地创造一种迷人而又专属的氛围。” Daniel如是说。