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词条 布雷玛奇朵
释义

基本信息

上市时间

2011年9月13日

贩售地址

星巴克starbucks 中国大陆连锁门店。

玛奇朵

玛奇朵是一种咖啡泡法,原文意指盖上薄薄热奶泡的espresso,以保持咖啡温度.后两种

咖啡未加大量牛奶,咖啡味道较浓,适合口味重者.玛奇朵上洒上焦糖就成了焦糖玛奇朵:Machiato在那意大利文的意思便是[烙印]焦糖玛琪朵是加了焦糖的Machiato,代表“甜蜜的印记”玛奇朵是意大利文,是相亲相爱的意思,也是一种不是很苦的咖啡。黑糖有家庭和睦的意思。在台湾黑糖是红糖的意思...

食品用料

布蕾糖浆、咖啡豆7公克、全脂鲜奶200cc、黑焦糖糖浆约15cc

豆品:特调综合咖啡豆。(中、深烘焙)

器具:摩卡壶、磨豆机、手动发泡器、迷你炉、炉架、拉花杯

成分比例:1/4浓缩咖啡、1/4牛奶、1/4普通咖啡、1/4奶泡、适量黑焦糖、布蕾糖浆

制作方法

1.以摩卡壶将研磨好的意式咖啡豆烹煮萃取的50cc浓缩咖啡做基底,50cc 意式普通咖啡

2.将鲜奶倒入拉花钢杯

3.放置于迷你炉架上加热至65摄氏度

4.使用电动发泡器,将已加热的牛奶打成细奶泡

5.将浓缩咖啡倒入温热过的杯子中,再倒入意式普通咖啡和布蕾糖浆,边加热边搅匀

6.然后把拉花钢杯底的热牛奶倒至七分满,最后挂入奶泡

7.在奶泡上加上黑焦糖浆,画上简单图案装饰即可

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更新时间:2025/3/1 18:11:27