| 词条 | 波美侯产区 |
| 释义 | 背景面积785公顷 年均产量40 500升 特点波美候Pomerol产区（又叫庞马洛产区）的葡萄酒丰腴而性感，酒香浓郁，单宁如丝绒般顺滑，年轻时可享用，但也适合久藏，随着时间推移越来越香。 波美侯是个民主产区，这里没有酒质的分级制度，真要分级也不容易办到。这里缺乏长久的销售记录可供参考，而这里的酒庄都是家庭规模的事业，常常会随着人事变迁而产生变异。此区没有复杂的地质，充其量只是从“砾石地”变成“带砾石的黏土地”，或是变成“有些砾石的黏土地”，或从“沙质的砾石地”转变成“带砾石的沙地”，而这些都真正反映在葡萄园的分界上。 葡萄品种此区大部分的优质酒庄都种有70%-80%的美乐Merlot葡萄，另外有大约20%的品丽珠Cabernet Franc品种。 历史此法定产区的葡萄树种植拥有辉煌的历史，可以追溯到罗马时代。中世纪时，修道士们在通往孔波斯特拉朝圣之路上创建了一家济贫院，葡萄树种植得到推广。 气候地质条件这里的地质条件很特别。表层的沙质砂砾土覆盖在混合了氧化铁（也叫铁渣）的粘土层上，这样的土壤特征正是波美候葡萄酒独特性的根源。 强降雨后，粘土会迅速膨胀吸水，避免了过量的水腐蚀葡萄根，剩余的水则会汇成小溪流排走。夏天的时候，粘土能将逐渐积聚的水分配出去从而避免了葡萄树干枯。 Pomerol/Other 波美侯产区酒庄十字圣乔治堡CH. La Croix Saint Georgesv （2007）级别：波美侯法定产区AOC 产区；波美侯Pomerol 酒业世家始于1898年，父子相传，从前这份产 业属于耶路撒冷的圣吉恩慈善救济院。根据葡 萄生态周期栽培，手工采摘，滚动无挤压取汁， 100%美乐酿造，层次丰富复杂，有丰满压缩感， 压实的，列级波美侯的典型代表，余味悠长, 很强的男性气质。 奈宁城堡CH. Nenin （2007） 级别：波美侯法定产区AOC 产区：波美侯Pomerol 在狄隆家族1997年购买该庄园以后，酒 日益精进，种植过成中尊重自然和风土， 最低限度的干预植株的生长，酒体饱满， 单宁丰富，结构感强。 宝捷城堡CH. Poujeaux AOC Moulis （2006） 级别：波尔多穆利昂法定产区AOC 产区：波尔多 宝捷城堡位于梅多克的穆利昂红酒小 产区，粘土和大面积的石灰石与深层 砂砾，造就了其浓郁的黑色桨果味道， 淡淡的薄荷清凉隐隐有玫瑰的香，酒 体醇厚，柔中带劲，单宁坚实层次丰 富，带来味觉的一盛宴。 作品一号Opus One 美法酒王联手打造的顶级葡萄酒品牌 （2006） 产区：美国 加利福利亚 Californien 位于橡树镇，由法国木桐庄庄主巴龙·菲 力普·杜罗斯查尔德与美国酒王伯特·蒙 达维联手打造加州顶级葡萄酒，创下的无 数个加州葡萄酒第一，全球首家国际葡萄 酒跨国合资企业。OPUS ONE的独特之处 就是剪掉多余青果，去掉最大和最小的葡 萄串，保留中等大小的葡萄串，使葡萄成 熟的时间同期，统一手工采收，酒是典雅 的，体态均衡，高贵、丰腴，有着旧世界 梅多克酒的风韵，体现着新世界美国的红 酒文化，橡木的香草甜香和果香美满的交 织，回味不绝于口，酒几乎是完美无缺。 马恩河畔夏龙和香摈DE Saint-Marceaux Chamf 级别：香槟 产地：香槟地区 香槟地区（Champagne）在法国巴黎以 东，兰斯市（Reims）周围，包括马恩 省（Marne）、埃纳省（Aisne）和奥布 省（Aube）的一部分区域。香槟地区是 香槟酒的产地，根据法国法律只有香槟 地区出产的香槟酒才能称为香槟酒，其 他地区出产的同类酒只能称为“起泡葡 萄酒”。 查美尔城堡CH. Charmail （2007） 级别：波尔多梅多克法定产区中级酒（AOC） 产区：上梅多克 Haut Medoc 庄园得到著名品酒师罗伯特·帕克及 其他许多苛刻的酒评家一致的好评， 醇造了酒气芬芳，单宁新鲜，成熟的 果味平衡，结构完美、性价比高的葡萄 酒，多次获得波尔多梅多地区中级酒 大赛前四名。 宝花庄（拉花迪邦庄）Ch. La Fleur de Bouard （2007） 级别：波尔多法定产区AOC 产地：波尔多 拉朗德·波美侯 Laland- Pomerol 宝花庄的酒属于一个该产区里面的最好的 酒庄，紧邻大名鼎鼎的波美候，宝花庄酿 造工艺精湛技术，栽培过程中严格科学化 管理，使得其酒质表现非常的精确平衡， 层次丰富，构架坚固。 方嘉堡：Ch.Fongaban级别：卡斯特隆法定产区AOC 产区：波尔多·卡斯特隆 Bordeaux ·Cotes De Castillon 年份：2005 酒精度：14% 葡萄品种：20%赤霞珠，80%美乐 酒庄面积为8公顷，年产量3000箱，纯手工采摘，土质由经典的白垩粘土和石灰石基土构成，酒色年轻却卓现浑厚，挂杯如冰凌般凝固持久。犹如一块不透光的紫红色天鹅绒。倒入水晶杯中无需醒酒，已足以令到满庭飘香，嘉宾顾盼。微抿一口，初觉柔润似绸缎，酒味浓而顺滑，丝毫体会不到酒精14度的刺激。舌面顷刻间被强劲紧致的酒体与和谐爽滑的单宁包裹产生出稠涩的蜂蜜和巧克力结构质感，味蕾间遍布樱桃和黑加仑果酱般浓郁的实质味觉，掩盖了一丝让人无法觉察的清新酸度。 本庄园的葡萄酒得到2001年法国哈吉特美酒手册权威力荐，并获得2004年庄园丰收金奖， 2006年巴黎农业产品竞赛金奖，2007年布鲁塞尔美酒选拔赛银奖、1999年巴黎农业大赛获 金奖和1998年安吉泰省波尔多葡萄酒评比银奖。 飞堡庄园：Ch. Thebot（又称：博特城堡） 级别：波尔多法定产区AOC 产区：波尔多 Bordeaux 年份：2007 酒精度：13.5% 葡萄品种：15%赤霞珠，85%美乐（赤霞珠、美乐、品丽珠、小味儿多、马尔贝克） 在AOC的众多产品中，能像这么和谐，而又出众的，实属大海捞针。纵使还不能与列级酒庄匹敌，但用来作日常餐酒，还是有种奢侈的感觉。丰富的口感，与突出的香气相辉映，就像在日光下，一个小型乐团在广场表演那样令人愉悦与欢欣。你能感觉到果香与花香在空气中蔓延的感觉，口感如丝质顺滑，单宁的变化犹如话剧般吸引，令你惊叹的她只是AOC的等级与价钱。该酒近10年内品质和产量都很稳定，是量销的最佳选择。 葡萄产于波尔多法定产区，灌装于城堡，经橡木酒桶陈酿，带有黑莓、李子的芳香，香气优雅、复杂，酒体口感有力，清新，饱满，均衡而又活泼，单宁爽口、成熟，经过橡木桶陈年，其香气复杂。 宝贝庄园Ch. Baby 级别：波尔多法定产区AOC 产区：波尔多 Bordeaux 年份：2009 酒精度：14% 葡萄品种：20%品丽珠，80%美乐 宝贝庄园红是飞堡庄园的一个实验性产品,始创于2009年。为了将此酒打造成飞堡特酿级的产品,采用特别的栽种模式，特别的酿造模式，所以这款酒拥有特别的风格。这款酒入口如丝质般柔软顺滑，典雅怡人。与煎制的鸡排、猪排，5至6成的牛柳是最完美的配搭。 获奖2009年农业博览展上荣获银奖。2010巴黎酒类大赛银奖。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。