材料：

主料：鸽蛋500克,菠萝150克

辅料：芝麻50克,樱桃50克

调料：花生油50克,白砂糖100克

做法：

1.鸽蛋洗净，装入碗内，加入清水上笼蒸熟，取出后放入冷水内浸凉，并剥去壳。

2.芝麻放入锅内，用小火烧熟，碾成细茸再加入糖粉拌匀。

3.将花生油烧沸，下入鸽蛋，待其炸至呈金黄色时捞出，粘上芝麻茸糖粉，装入盘中间，用菠萝和樱桃围边即成。

菠萝麻茸鸽蛋属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助.