菠菜芝士汤的做法：

原料：

菠菜400克、淡奶油2勺、芝士60克、鸡汤500克、胡椒碎适量、盐适量、清水适量。

做法：

1、芝士刨成丝备用，菠菜洗净切段备用。

2、烧热一锅水，下入菠菜汆烫一下，去除草酸备用。

3、加热鸡汤和适量清水，加入2/3的芝士、菠菜，大火煮开，关火加淡奶油、盐调味。

4、倒入料理机，打成均匀的羹状。

5、盛入碗中，加胡椒碎调味。

6、再撒入剩余的芝士丝即可。

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