原料

菠菜十两，雪耳二两，生姜二片，葱二株，调味料、盐少许，酒少许

做法

1、菠菜去根头后洗干净，切段；雪耳洗净后滴干水。加酒稍腌。

2、姜及葱切丝；用瓦煲煮滚适量的水，先下菠菜，稍滚片刻，放盐及葱，再放下雪耳滚一会即可饮用。