制作材料

做法

制作材料

材料：菠菜、鸡蛋、米饭

调料：料酒、盐、鸡精

做法

（1）将鸡蛋打在碗里，加点料酒打成蛋液，待用。

（2）将去根菠菜洗净，捞出待用。

（3）再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉。

（4）随后，将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切碎，待用。

（5）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

（6）接着，米饭翻炒翻炒。

（7）然后，合入菠菜翻炒一下。

（8）最后，加点盐、鸡精炒匀，即可。