词条 | 冰糖雪梨炖银耳 |
释义 | 原料:雪梨2个 银耳一大朵 薏仁一把 冰糖适量 做法: 1 银耳用冷水泡发1小时,去处根部,撕成小朵 2 薏仁用冷水泡一小时 3 雪梨削皮去核,切成小块 4 把所有的原料放入一大锅,一次加足所需要的水和足量的冰糖,大火烧开之后改小火,炖3-4小时至汤变稠 5 关火,撒一把枸杞,用汤的余温焖熟枸杞 [温馨提示] 1.银耳一定要用冷水泡,冷水下锅,不然胶质就出不来了 2.水一定要一次加足,煲汤水最忌中途加水 3.枸杞一定要等关火后再加,否则容易煮烂 |
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