| 词条 | 冰糖糯米藕 |
| 释义 | 原料列表藕 500.0g 荸荠 250.0g 糯米 250.0g 冰糖 100.0g 详细介绍材料：藕 、 糯米（圆粒）、 冰糖 、口碱（小苏打）；配料：荸荠 、桂花 器具：电磁炉 、牙签 第一步：到菜场选购了适合做糯米藕的大孔的藕（稍微老一些的）和圆粒的糯米（还买了些荸荠做配料）；回到家刷洗干净，把藕切一半，因为第一次弄花了好一会才把糯米踹好（尽量紧实一些口感更好，多出和洒落的糯米就放在里面一起煮会使汤羹粘稠爽滑）。 第二步：用牙签把藕串接起来，注意插牙签时要选感觉比较紧的地方，一般的牙签太长折一半长度就够了。牙签把藕重新和上了。加入刷洗好的荸荠做配料，更好吃更有营养！ 第三步：全部材料放入锅中，加入冰糖和桂花（根据个人口味喜好增减），调试电磁炉到“煲汤”按钮，等待。。 煮一会就可以开始放食用口碱了，只要一点点大概指甲盖大小的量就够了！ 这样会使糯米藕呈现浓厚的红色，并且口感香糯。（口碱也叫小苏打根据食材量的多少适度增减，不能放多，要步就会太烂了） 接着煮，开始慢慢变化了。。。看！变红了~ 再煮一会就完成咯~ 可以趁热吃，像这个天或者再热些也可以晾凉吃，根据个人口味开始加些糖或配料~ 那个味道好的。。无与伦比~！！试试吧~！ |
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