当年闯王李自成兵至此地走错路线而得名“兵领岔”，后改为“冰淋岔”。

冰淋岔乡地处庆阳西北角，西接镇原，北靠环县，素有“一鸡听三县”之称。境内山梁起伏，沟壑纵横，大小黑河穿山而过。全乡辖9个行政村，5812人。面积104平方公里，耕地面积3.17万亩。土地贫瘠，干旱少雨，是全区14个特困乡之一。

近年来，乡党委、政府坚持打基础、兴科技、抓支柱、增收入，贫困面貌大为改观。1998年人均纯收入988元，人均产粮417公斤。目前，羊畜、林果、油豆、秋杂粮已成为全乡稳定脱贫的四大支柱产业