汉塑性流体是非牛顿型流体。

此类流体的剪应力与速度梯度成线性关系，但直线不过原点。即

τ=τ0+μdu/dy

这个关系表示剪应力超过一定值后流体才开始流动，此解释是该种流体在静止时具有三维结构，其钢度足以抵抗一定的剪应力。当剪应力超过一定的数值后，三维结构被破坏，于是流体就显示出与牛顿流体一样的行为。

属于此类流体的有纸浆、牙膏、岩粒的悬浮液、污泥浆等。