表面界面张力仪，主要用于液-液的界面张力或液-气的表面张力的测量。严格说表面应是液体和固体与其饱和蒸汽之间的界面，但习惯上把液体或固体与空气的界面称为液体或固体的表面。常见的界面有：气-液界面，气-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。表面界面张力仪根据测试原理的不同可分为铂金环法和铂金板法。与铂金环法相比，铂金板法所测张力随时间变化，可方便地测量中高粘度液体的表面张力，测试精度高，使用方便。