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词条 北芪炖鸡
释义

主料

母鸡 700克

辅料

黄芪 40克 山药(干) 15克 党参 10克 枸杞子 10克

调料

姜 15克 各适量

类别

私家菜 补虚养身调理 气血双补调理 营养不良调理 老人食谱

食物做法

1. 肥嫩母鸡,放血剥好后,去毛除内脏,洗净放沸水中烫过,以去其血污,然后放入炖盅内;

2. 将党参、北芪、、淮山(山药)、杞子洗净,与姜片同放入炖盅内,注入适当冷开水,盖好,放置沸水锅内用慢火炖约二小时左右,原盅端出,略调味(或不调味)供用。

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更新时间:2025/3/30 19:16:34