菜系及功效：汤煲菜谱

北芪茯苓乌龟汤

用料：生姜2片浸泡后洗净。龟肉200克，北芪8克，茯苓8克，白术4克，

北芪茯苓乌龟汤做法

1．龟肉洗净血污，斩成中件。北芪、茯苓、白术

2．将所用材料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。

3．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。

4．炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。

功效：补气扶正，补脾强肺。