北京老字号协会是由北京市部分老字号自愿联合发起，经北京社会团体登记管理机关核准登记的非营利性社会团体法人。协会主管单位为北京市商务委员会；会长姜俊贤（中国全聚德(集团)股份有限公司董事长）；名誉会长程红（北京市副市长）。

北京老字号协会现有会员来自商业、餐饮、服务、生产加工、文化等行业的老字号团体会员140多家，占北京活体老字号企业的近90%。北京老字号协会的宗旨是：遵守国家法律，弘扬优秀传统文化，团结北京老字号，真诚为北京老字号服务，努力维护北京老字号的合法权益，促进各方的交流和合作，推动北京老字号快速健康发展。

北京老字号协会的业务范围包括：

1、代表老字号进行与外界的沟通、协调，整合社会资源为老字号服务，维护老字号合法权益，保护老字号知识产权； 2、挖掘老字号品牌文化价值，推动老字号品牌建设；

3、倡导自律，引导老字号规范经营行为，自觉维护市场秩序；

4、开办相关网站，收集整理老字号发展信息资料，编辑出版专业刊物，搭建信息交流平台，促进会员间的交流、沟通与合作；

5、开展咨询、培训，为老字号培养人才，促进老字号提升整体素质和核心竞争力；

6、开展调查研究，提出扶持老字号发展的政策建议，为政府部门提供决策依据；

7、组织老字号开展整体营销活动及品牌形象及文化的推广、宣传；

8、引导老字号改革体制，创新机制，开拓经营，改善管理，加快发展；

9、联系国内外老字号组织，开展交流合作，组织和帮助会员开展国际、国内经济文化交流和合作；

10、承办业务主管部门委托的其他工作和会员委托的其他有关事项。