材料： 鲑鱼

白菜

白萝卜

红萝卜

土豆

豆腐

蘑菇

魔芋

葱段

调味料：

味噌

日本酒

做法：

1、把鲑鱼洗净，切成块状。土豆去皮，切成块煮熟。豆腐切块，白萝卜切片，红萝卜切压花型，魔芋切片，白菜切掉硬梆备用，葱切段。

2、先准备一个小锅，放入水、土豆、红白萝卜、大火煮沸后，转小火煮15分钟左右，再加入葱、酒和鲑鱼，煮5分钟后，再加入半份用水化开的味噌，另外一半味噌备用。

3、准备一个砂锅，把白菜硬梆均匀放至锅底，然后再把2中的材料放上，慢慢的把汤汁注入锅中加热。

4、上桌时，趁热把白菜叶、豆腐、葱、另外一半味噌放入，稍微煮一下即可食用。

贴心小叮咛：

味噌可以根据口味，用白、红味噌调和，味噌的量根据锅的大小，放入材料的多少、自行调整。酒要和鲑鱼一起放入，能有效的祛处腥味。如果介意红白萝卜不能一起吃的说法，你可以择一。